Cómo su equipo afecta el sabor, el rendimiento y los resultados de sus alimentos
El equipo de restaurante hace más que simplemente cocinar alimentos: puede afectar el sabor de su comida, el rendimiento y su beneficio final.
Manejo seguro del fuego en la cocina profesional
Identifique los riesgos y prepare un plan de acción ante ellos.
Diferencia entre hornear, rostizar y asar
A pesar de que estos métodos son similares entre sí por el modo en que se cuece la comida, las técnicas son diferentes.
Tips para la renovación de tu cocina industrial
La cocina siempre ha sido el corazón de los hogares y de los restaurantes, es por esta razón que cualquier actividad que implique un cambio en ella, como la remodelación, es algo que se debe hacer con la planeación adecuada. ¿Se propone renovar la cocina de su negocio este 2022? Aquí algunos puntos importantes que […]
¿Por qué usar un horno de microondas comercial en una cocina profesional?
Los hornos de microondas pueden marcar la diferencia entre una comida lenta y una que se ha servido a un cliente justo a tiempo.
Freír más que papas fritas
Hay docenas de postres, e incluso más entradas que se pueden preparar con una freidora, y no tienen que ser tan poco saludables como comúnmente se piensa.
Cheese Melters vs Salamandras
Para decidir entre un Cheese Melter y una Salamandra, solo necesita preguntarse si está buscando una herramienta de acabado o también necesita cocinar completamente los alimentos, así como el espacio disponible en su cocina.
Lista de equipos imprescindibles en el Bar
Ya sea que esté sirviendo cócteles de alta gama en un salón premium, atendiendo a una multitud ruidosa en un bar deportivo o cubriendo el mercado local en el agradable bar de su vecindario, necesita invertir en los siguientes equipos esenciales para su bar:
10 errores comunes al asar
La corrección de estos errores puede conducir a una mejor experiencia al asar y, lo que es más importante, a una mejor comida.
Mantenimiento y reparación de Refrigeradores Food Service
Asegúrese de programar el mantenimiento por un profesional cada pocos meses para prevenir problemas difíciles de identificar en el día a día, con ello reducirá el riesgo de tener problemas técnicos que requieran reparaciones costosas.