Manejo seguro del fuego en la cocina profesional
Identifique los riesgos y prepare un plan de acción ante ellos.
Diferencia entre hornear, rostizar y asar
A pesar de que estos métodos son similares entre sí por el modo en que se cuece la comida, las técnicas son diferentes.
Freír más que papas fritas
Hay docenas de postres, e incluso más entradas que se pueden preparar con una freidora, y no tienen que ser tan poco saludables como comúnmente se piensa.
Cheese Melters vs Salamandras
Para decidir entre un Cheese Melter y una Salamandra, solo necesita preguntarse si está buscando una herramienta de acabado o también necesita cocinar completamente los alimentos, así como el espacio disponible en su cocina.
10 errores comunes al asar
La corrección de estos errores puede conducir a una mejor experiencia al asar y, lo que es más importante, a una mejor comida.
¿Por qué adquirir un Horno de Microondas Comercial en vez de uno doméstico?
Los hornos de microondas de uso comercial brindan seguridad y performance para el óptimo rendimiento en su negocio.
¿Usar un Horno de Convección o uno convencional?
Los Hornos de Convección son más eficientes y requieren menos energía que un horno convencional, debido a que el calentamiento de los alimentos es uniforme en toda la cavidad.