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Speed Ovens: hornos para restaurantes con alta demanda

Hornos de Cocción Rápida - Speed Ovens de la marca Edenox, diseñados para cafeterías, restaurantes y cocinas profesionales que necesitan ahorrar espacio, mientras mantienen un ritmo de trabajo constante y acelerado.
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EDENOX pone a su disposición sus nuevos Hornos de Cocción Rápida – Speed Ovens, ideales para preparar todo tipo de alimentos de gran demanda en espacios pequeños.

Los Hornos de Cocción Rápida – Speed Ovens de la marca Edenox incorporan tecnología de última generación, proporcionando resultados extraordinarios y gran eficiencia energética, además de facilitar la operación en las cocinas profesionales, especialmente en los ambientes de trabajo más demandantes.
Gracias a la programación de menús es posible gestionar y estandarizar recetas, al tiempo que su sistema de combinación de microondas, convección de aire y calor vertical permiten dar un acabado gourmet a los alimentos de forma rápida, manteniendo la humedad, la textura, el color y el sabor de los mismos, mejorando radicalmente la experiencia gastronómica del cliente.

Los Hornos de Cocción Rápida – Speed Ovens son la primera opción para los negocios con espacio reducido para su cocina, y que tienen una producción constante de alimentos. Son ideales para cocinar, tostar, asar a la parrilla, hornear y preparar una variedad de alimentos frescos, refrigerados o congelados, como pueden ser bocadillos, masas, pizzas, pescado, verduras y carne.

Convección + microondas: el resultado final de la cocción mantiene la textura crujiente de los alimentos, al tiempo que conserva su color natural.

Ahorro de tiempo: cocción más rápida que en los hornos convencionales para un servicio ágil.

«Control Touch»: operación sencilla mediante pantalla táctil, que permite el control de potencia del microondas, de la temperatura de convección, de la velocidad del ventilador y del tiempo de cocción.

Versatilidad: cocina comida fresca, precongelada o congelada (sándwiches, pizzas, desayunos, pescados, carnes o verduras).

Conexión USB: capacidad de almacenamiento de hasta 1024 menús, carga/descarga de programas de cocción y posibilidad de actualización de software.

Cocción

Ventajas de los Estufones

Los estufones son ideales para cocinar y mantener la temperatura de grandes cantidades de alimentos, al tiempo que facilitan la operación por su diseño compacto, robusto y durable, fácil de transportar, de limpiar y de dar mantenimiento.

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